Przepis na naleśniki: Idealnie cienkie, puszyste i proste do wykonania!

Czy szukasz przepisu na naleśniki, który zawsze wychodzi? Chcesz przygotować idealnie cienkie, elastyczne i puszyste placki, które zachwycą rodzinę? Ten prosty przepis na naleśniki to klasyk, który sprawdzi się na śniadanie, obiad, a nawet jako baza dla wykwintnych deserów. Poznaj sekret doskonałych naleśników, które nie będą się rozrywać i zawsze wyjdą perfekcyjnie!

Najstarszy przepis na naleśniki: Tradycja smaku

Naleśniki to danie znane od wieków – ich korzenie sięgają starożytnego Rzymu. Nasz przepis na naleśniki puszyste łączy w sobie tradycję z nowoczesnym podejściem, gwarantując idealną konsystencję. Sekret tkwi w odpowiednich proporcjach składników i technice smażenia.

Składniki (na ok. 12-15 naleśników):

300 g mąki pszennej
500 ml mleka
2 jajka
1 szklanka wody gazowanej (lub zwykłej)
2 łyżki cukru (opcjonalnie)
Szczypta soli
2 łyżki roztopionego masła lub oleju

Prosty przepis na naleśniki krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta (5 minut)

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
Dodaj jajka i połowę mleka, mieszając trzepaczką, aż powstanie gładka masa.
Stopniowo dolewaj resztę mleka i wodę, ciągle mieszając.
Na końcu dodaj roztopione masło – to sprawi, że naleśniki nie będą przywierać do patelni.

2. Smażenie (15-20 minut, temp. 160-180°C)

Rozgrzej patelnię (najlepiej naleśnikową) i posmaruj ją cienką warstwą oleju.
Wlej porcję ciasta (ok. 1/3 szklanki) i rozlej je, kręcąc patelnią.
Smaż na średnim ogniu ok. 1,5-2 minuty, aż brzegi się zrumienią.
Przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze ok. 30 sekund.

3. Podawanie – pomysły na dodatki

Słodkie: dżem, owoce, bita śmietana, czekolada, syrop klonowy.
Wytrawne: ser feta, szpinak, pieczarki, sos tatarski (polecamy domowy sos tatarski w 20 minut).

Przepis na naleśniki Magdy Gessler – sekret restauracyjnego smaku

Znana restauratorka stosuje dodatkowy trik – odstawia ciasto na 30 minut przed smażeniem. Dzięki temu mąka lepiej wchłania płyny, a naleśniki są bardziej elastyczne.