Pomysł na obiad z mięsa mielonego: Soczyste kotlety i paszteciki z pieczarkami w 30 minut!

Szukasz pomysłu na obiad z mięsa mielonego, który zaskoczy domowników smakiem i nie zajmie całego popołudnia? Mamy dla Ciebie dwie propozycje: aromatyczne kotlety mielone oraz chrupiące paszteciki z pieczarkami. Oba dania są proste, sycące i idealne na rodzinny posiłek. Gotowy na kulinarną inspirację? Zaczynamy!

1. Pomysł na szybki obiad z mięsa mielonego: Klasyczne kotlety mielone

Składniki (na 4 osoby):

500 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
1 cebula (drobno posiekana)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
1 łyżka musztardy
Sól, pieprz, majeranek do smaku
2 łyżki oleju do smażenia

Przepis krok po kroku:

Przygotowanie masy: W misce połącz mięso mielone, cebulę, jajko, bułkę tartą, czosnek i musztardę. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
Formowanie kotletów: Uformuj płaskie kotlety (ok. 1,5 cm grubości). Jeśli masa jest zbyt klejąca, zwilż dłonie wodą.
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety po 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wypieczone w środku.

Czas przygotowania: 30 minut
Temperatura smażenia: 160-180°C

Podawaj z: ziemniakami i surówką z kapusty lub sosem tatarskim. Aby przygotować idealny sos, sprawdź nasz przepis na sos tatarski w 20 minut.

2. Paszteciki z pieczarkami – pyszna alternatywa dla kotletów

Składniki (na 12 sztuk):

400 g mięsa mielonego
200 g pieczarek (drobno posiekanych)
1 cebula
1 jajko
2 łyżki śmietany 18%
Pół płaskiej łyżeczki soli
Pół łyżeczki pieprzu
Ciasto francuskie (gotowe, 1 opakowanie)

Przepis:

Farsz: Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę i pieczarki. Gdy zmiękną, dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przypieczone. Dopraw solą i pieprzem, a na końcu wymieszaj ze śmietaną.
Formowanie pasztecików: Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój na kwadraty. Na środek każdego nałóż farsz, zlep brzegi i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Pieczenie: Układaj paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż będą rumiane.

Czas przygotowania: 40 minut
Temperatura pieczenia: 200°C

Podsumowanie: Pomysł na obiad z mięsa mielonego, który pokochasz!

Czy to kotlety mielone, czy paszteciki z pieczarkami – oba dania to świetny pomysł na szybki obiad z mięsa mielonego. Są proste, tanie i zawsze smakują wybornie. A jeśli chcesz podać je z wyjątkowym sosem, koniecznie wypróbuj nasz przepis na sos tatarski.