Kotlety Pożarskie – Przepis na Idealne Kotlety Mielone z Pikantnym Akcentem

Główne słowa kluczowe: kotlety pożarskie, kotlety pożarskie przepis, kotlety pożarskie ewa wachowicz, kotlety pożarskie thermomix, kotlety pożarskie – przepisy joli, jak zrobić kotlety pożarskie, kotlety mielone, kotlet

Czy marzysz o soczystych, aromatycznych kotletach mielonych z wyrazistym smakiem? Kotlety Pożarskie to danie, które podbije Twoje podniebienie! Ten przepis łączy tradycyjną recepturę z nutą pikantności, dzięki czemu kotlet zyskuje wyjątkowy charakter. Sprawdź, jak przygotować je krok po kroku!

Kotlety Pożarskie – Sekrety Idealnego Przepisu

Kotlety Pożarskie to wariacja na temat klasycznych kotletów mielonych, wzbogacona o dodatki takie jak boczek, cebula i przyprawy. Dzięki temu są bardziej wyraziste i aromatyczne. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis, który możesz przygotować zarówno tradycyjnie, jak i w Thermomixie.

Składniki na Kotlety Pożarskie (4 porcje)

• 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
• 100 g boczku wędzonego (drobno posiekanego)
• 1 cebula (drobno posiekana)
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Czas Przygotowania

• Przygotowanie: 20 minut
• Smażenie: 15 minut
• Łącznie: 35 minut

Jak Zrobić Kotlety Pożarskie?

Krok 1: Przygotowanie Masy Mięsnej

1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone z boczkiem, cebulą i czosnkiem.
2. Dodaj jajko, bułkę tartą, musztardę, majonez i posiekaną pietruszkę.
3. Dopraw solą, pieprzem i papryką wędzoną.
4. Dokładnie wyrabiaj masę przez ok. 5 minut, aż będzie zwarta.

Krok 2: Formowanie Kotletów

1. Podziel masę na 4-6 równych części.
2. Formuj płaskie kotlety o grubości ok. 2 cm.
3. Jeśli chcesz, obtocz je w dodatkowej bułce tartej dla chrupkości.

Krok 3: Smażenie Kotletów Pożarskich

1. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu (ok. 180°C).
2. Smaż kotlety po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
3. Przetestuj widelcem – jeśli sok jest klarowny, kotlety są gotowe.

Podawanie i Propozycje

Kotlety Pożarskie świetnie smakują z ziemniakami purée i sosem tatarskim. Jeśli szukasz idealnego dodatku, sprawdź nasz przepis na sos tatarski w 20 minut.

Wersja Thermomix – Jak Przygotować Kotlety Pożarskie?

Jeśli masz Thermomix, możesz jeszcze szybciej przygotować ten przepis:

1. Wrzuć boczek i cebulę, zmiel 5 sek./obr. 5.
2. Dodaj mięso i pozostałe składniki, mieszaj 30 sek./obr. 3.
3. Formuj kotlety i smaż jak w tradycyjnej wersji.

Podsumowanie

Kotlety Pożarskie to danie, które zachwyci każdego miłośnika kotletów mielonych. Dzięki dodatkowi boczku i przypraw zyskują wyjątkowy smak. Spróbuj tego przepisu i podziel się swoją opinią w komentarzach!

Chcesz więcej inspiracji kulinarnych? Zobacz nasze inne przepisy!