Szukasz najlepszej babki cytrynowej wilgotnej, która rozpływa się w ustach? Chcesz, aby Twoje ciasto Babka cytrynowa wilgotna – przepis na idealnie soczyste ciasto

Marzysz o babce cytrynowej wilgotnej, która rozpływa się w ustach? Szukasz sprawdzonego przepisu, by Twoje ciasto było najlepszą babką cytrynową wilgotną na oleju? Dzięki naszemu przepisowi osiągniesz perfekcyjną konsystencję – bardzo wilgotną i pełną cytrusowego aromatu.

Dlaczego warto upiec wilgotną babkę cytrynową?

Babka cytrynowa wilgotna to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Jest idealna na śniadanie, podwieczorek, a nawet jako babka wielkanocna. Dzięki zastosowaniu oleju zamiast masła, ciasto dłużej zachowuje świeżość i nie wysycha.

Składniki na najlepszą babkę cytrynową wilgotną na oleju

3 jajka (rozmiar M)
200 g cukru (można zmniejszyć do 180 g)
200 ml oleju rzepakowego (lub słonecznikowego)
250 g mąki pszennej (typ 450)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego
100 ml jogurtu naturalnego (lub śmietany 12%)
Skórka i sok z 1 cytryny
Szczypta soli

Jak zrobić, żeby babka cytrynowa była wilgotna?

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Jajka i cukier ubijaj mikserem przez ok. 5 minut, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Stopniowo wlewaj olej, cały czas miksując.
Dodaj jogurt, sok i skórkę z cytryny, wymieszaj.
Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiej, a następnie delikatnie połącz z mokrymi składnikami.

Krok 2: Pieczenie babki cytrynowej

Formę (ok. 25 cm) wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzej do 170°C (termoobieg) lub 180°C (bez termoobiegu).
Czas pieczenia: 45-50 minut (sprawdź patyczkiem – jeśli będzie suchy, ciasto jest gotowe).

Krok 3: Jak utrzymać wilgotność babki?

Nie przekraczaj czasu pieczenia – to klucz do wilgotnej babki cytrynowej.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto na 10 minut, a dopiero potem wyjmij z formy.

Babka cytrynowa bardzo wilgotna mniam – dodatkowe wskazówki

Zamiast jogurtu możesz użyć maślanki lub kefiru.
Do polewy przygotuj lukier cytrynowy (100 g cukru pudru + 2 łyżki soku z cytryny).
Babka cytrynowa świetnie komponuje się z owocami leśnymi.

Podsumowanie

Babka cytrynowa wilgotna to prosty przepis, który zawsze się udaje. Dzięki olejowi i jogurtowi ciasto jest najlepszą babką cytrynową wilgotną na oleju – idealną na każdą okazję.

Chcesz poznać więcej sprawdzonych przepisów? Sprawdź nasz artykuł o sosie tatarskim – idealnym dodatku do dań mięsnych!